Nopal BIO Cru - Poudre - 50g

Cactus légendaire aux fleurs fascinantes et au parfum subtil de ses fruits, le nopal est une plante qui n'a certainement pas encore révélé tous ses secrets. Riche en fibres, calcium et magnésium (renforcement des os). Sa pectine s'épaissit lorsqu'elle est mélangée à certains liquides comme l'eau et son goût neutre permet de l'intégrer dans différentes recettes (boissons, vinaigrettes, crèmes, purée, yaourt, légumes, légumineuses ...).

Partie utilisée : feuille de cactus

Origine : Tunisie

Composition : 100% feuille de nopal

Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE.

Certifié par The Vegan Society.

Contrôlé et conditionné en France.

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Description: Détails

Introduit en Europe au 18eme siècle, ce superaliment s’adapta rapidement dans tout le sud ainsi qu’au Maghreb.
Ainsi, notre poudre de nopal - obtenue via un procédé n’utilisant ni solvant ni produit chimique - provient de Tunisie.
Le maintien de ces plantes résistantes en milieu aride permet d’abriter et de développer tout un écosystème, assurant ainsi la préservation de la biodiversité.
PROPRIÉTÉS
Le calcium contribue à une fonction musculaire normale et à réduire la perte de densité minérale osseuse chez les femmes ménopausées (50 ans et +).
Une faible densité minérale osseuse constitue un facteur de risque des fractures ostéoporotiques*.
8 g de nopal, soit 3 cuillères à café, contient 432 mg de calcium.
Le magnésium contribue à réduire la fatigue et améliore le fonctionnement normal du système nerveux.
(*) Toutes sources d’apports confondues, la consommation journalière de calcium pour les femmes de 50 ans et + est d’au moins 1200 mg.
UTILISATIONS
Dose recommandée : 1 cuillère à café 3 fois par jour.
Sa bonne teneur en fibres (minimum 30%) mucilagineuses (pectine) donne aux préparations une texture veloutée : smoothies, sauces, vinaigrettes ou incorporé dans un guacamole ou autre dip.
NUTRITION
Valeur nutritive moyenne pour 100 g :
Valeur énergétique 266 kcal – 1113 kJ
Matières grasses 1.0 g
dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides 44.4 g
dont sucres 24.2 g
Fibres alimentaires 31.0 g
Protéines 4.3 g
Sel 0.01 g
Calcium 5411 mg (676% AQR*)
Magnesium 1360 mg (363% AQR*)
(*) Apports Quotidiens Recommandés
RECETTES
Vinaigrette au nopal : 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi citron, 2 cuillères à café de nopal et 1 de tamari.
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