Boissons végétales
Boissons végétales
Plus digestes que les laits d'origines animales, sans cholesterol et riches en vitamines, ces boissons s'utilisent comme du lait et permettent de découvrir de nouvelles saveurs. En savoir +
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- A base de céréales : avoine, riz,épeautre, chanvre, orge…
- A base d’oléagineux : amandes, noisettes, châtaignes,noix, noix de coco
- A base de légumineuses : soja, quinoa, pois chiches…
Les laits végétaux s’utilisent comme le lait, pour la préparation de vos plats, sauces, gratins, béchamel, gâteaux, boissons ou smoothies Les lait d’avoine et d’épeautre sont appréciés pour leur goût neutre et se cuisinent aussi bien dans les préparations salées que sucrées. Le lait de soja est le seul à pouvoir être utilisé pour faire des yaourts. Le lait d’amande s’associe bien aux galettes sucrées ou salées, gratins, purées et gâteaux.
