Vinaigre
Vinaigre
le vinaigre bio est fait à partir de vin ou de cidre biologique. L’origine des matières premières (aromates, framboises, échalotes…) sont, eux aussi, naturels En savoir +
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6,12 €Vendu et expédié par : LES ASSOCIÉS DU BIO -
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DUO "Gourmand BIO" : Huile d'olive vierge extra et Crème balsamique à l'orange
16,90 €Vendu et expédié par : BIOSELECT FRANCE - AROMES DE CRETE -
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7,28 € -
10,00 €Vendu et expédié par : COMPTOIR D'AILLEURS -
Il existe de nombreux vinaigres et la palette des arômes est infinie : Sucre, sel, miel, aromates, plantes aromatiques, épices, jus de fruits … Parmi les plus classiques :
• Le vinaigre de vin : Il est issu de vin blanc ou rouge.
• Le vinaigre de cidre : il est issu du cidre et il est légèrement moins acide qu’un vinaigre de vin (5° au lieu de 6°).
• Le vinaigre blanc ou cristal : C’est un vinaigre incolore issu d’alcool de betterave,
• Le vinaigre de xérès : fabriqué en Espagne et issu des cépages Palomino, Pedro Ximénez et Moscatel (muscat) cultivés dans les vignobles d’appellation d’origine «Jeres - Xérès - Sherry».
• Le vinaigre balsamique de modène : Originaire de Modène, il est préparé à partir de moût de raisin concentré voire cuit, marié au vinaigre de vin.
• Le vinaigre de riz : Utilisé dans la cuisine asiatique, il est obtenu par fermentation de riz ou de vin de riz
