Cidres
Cidres
Il faut 12 pommes bio pour fabriquer un litre de cidre. Mais selon les pommes choisies par le producteur, le cidre n’aura pas le même goût ! En savoir +
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Cidres
Choisissez un cidre pur jus qui garantie que le cidre est à base de vrai jus de pommes sans ajout d’eau et pas à base de concentré,.
Les termes "brut", "demi-sec" et "doux" permettent de classer les cidres par ordre croissant de leur teneur en sucres.
Le cidre brut bio est moins riche en sucres et plus alcoolisé ( 5%)
Le cidre demi-sec bio est légèrement moins alcoolisé ( 4%) et légèrement sucré.
Le cidre est doux est peu alcoolisé (3 %) et plus sucré.
Choisir des cidres bio sans sucres ajoutés, ce sont les variétés des pommes et leur as-semblage qui détermineront naturellement la teneur en sucres du cidre.
La mention Cidre fermier veut dire que c’est le producteur exploitant qui gère la pro-duction, la transformation et la commercialisation de ses cidres.
