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Détails
Le caf? ?quilibr? Bio et ?quitable - 5 kg
Ce caf? torr?fi? issu de l'agriculture bio convient aux cafeti?res et machines expresso. Le caf? ?quilibr? Artisans du Monde est un m?lange de caf?s du P?rou, Honduras et Tanzanie...
L'arabica exhale un ar??me tout en rondeur et finesse avec des r?miniscences de fruits, tandis que le robusta, caract?ris? par ses ar??mes de caramel rel?ve l'assemblage.
Optez pour le 5kg : le plaisir de se faire livrer un caf? ?? la maison tout en r?duisant la production d'emballage.
Un caf? torr?fi? artisanalement en France
Notre caf? P?rou est torr?fi? au Havre, en France par la Maison Lem?tais, entreprise familiale et artisanale, partenaire d'Artisans du Monde depuis plusieurs d?c?nnies.
Pour offrir un caf? de meilleure qualit?, nous avons opt? pour une torr?faction artisanale dite "lente" ?? basse temp?rature : 200 ?? 220?C, pendant 30 minutes. Elle permet une cuisson optimale au coeur des f?ves et r?v?le ainsi toutes les notes aromatiques des caf?s s?lectionn?s.
Les projet de la coop?rative Comsa derri?re ce caf?
La coop?rative est bas?e dans la r?gion de Marcala au Honduras. Elle se compose de pr?s de 800 membres dont 50% de femmes. N?e ?? la suite de l'?pid?mie de
? Roya ? dans les plantations de caf?, elle vise ?? renforcer les capacit?s des petits producteurs ind?pendants. Au sein de la coop?rative, les paysans sont form?s pour ??tre en mesure de cultiver leurs propres engrais organiques. Ils sont par ailleurs encourag?s ?? diversifier leur activit? pour ne pas d?pendre uniquement de la culture du caf?.
Le saviez-vous ?
Un expresso contient mois de caf?ine qu'un caf? filtre. En effet, une m?thode lente de pr?paration donne tout le temps ?? l'eau de diffuser la caf?ine.
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Voir la boutique du vendeurArtisans du Monde126,80 €
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