- Description
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Détails
Caf? torr?fi? moulu issu de l'agriculture biologique pour cafeti?re et machine expresso.
Le caf? P?rou d'Artisans du Monde est un caf? d'altitude doux et tr?s fruit? aux r?miniscences de chocolat noir.
LE PRODUCTEUR
Ce caf? est issu du travail de 3 organisations de producteurs : Norandino, Cecovasa et Sol y Caf?.
Coop?rative Norandino : ? Nosotros somos los productores ?
Norandino est une coop?rative agricole cr??e en 2005. Elle met en commun la r?colte de 20 groupements de producteurs, leur donnant ainsi acc?s ?? des infrastructures modernes de transformation. Environ 7000 familles de petits producteurs de caf?, de cacao et de sucre du Nord-ouest du P?rou b?n?ficient de cette initiative.
La coop?rative agit sur le plan environnemental ?? travers un programme de reforestation. Une replantation sur des cycles longs est men?e sur des terres peu fertiles, en amont des plantations de caf?, par des populations vuln?rables qui y trouvent un soutien ?conomique important.
Parole de producteur :?Pour Norandino la qualit? est prioritaire et nous diversifions nos cultures pour que nos membres ne soient pas d?pendants de la culture du caf?. Santiago Paz Lopez, fondateur de Norandino.
LE SAVIEZ-VOUS?
Les caf?iers produisent des fruits charnus, rouges, violets, ou jaunes, appel?s cerises de caf?, ?? deux noyaux contenant chacun un grain de caf?.
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