- Description
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Détails
Le caf? Manoub? moulu Bio et ?quitable - 250g
Le caf? 100% Arabica Artisans du Monde est doux, fruit? et d?licat. Il allie les saveurs de meilleurs caf?s d'Am?rique latine : du P?rou et d'Honduras. Ce caf? bio et ?quitable est produit en agroforesterie. Il convient aux cafeti?res et machines expresso. Un caf? torr?fi? artisanalement en France Notre caf? P?rou est torr?fi? au Havre, en France par la Maison Lem?tais, entreprise familiale et artisanale, partenaire d'Artisans du Monde depuis plusieurs d?c?nnies. Pour offrir un caf? de meilleure qualit?, nous avons opt? pour une torr?faction artisanale dite "lente" ࠠ basse temp?rature : 200 ࠠ 220 ?C, pendant 30 minutes. Elle permet une cuisson optimale au coeur des f?ves et r?v?le ainsi toutes les notes aromatiques des caf?s s?lectionn?s.
Le projet de la coop?rative Norandino derri?re le caf?
Ce caf? est issu du travail de 3 organisations de producteurs : Norandino, Cecovasa et Sol y Caf?. Norandino est une coop?rative agricole cr??e en 2005. Elle met en commun la r?colte de 20 groupements de producteurs, leur donnant ainsi acc?s ࠠ des infrastructures modernes de transformation. Environ 7000 familles de petits producteurs de caf?, de cacao et de sucre du nord-ouest du P?rou b?n?ficient de cette initiative. La coop?rative agit sur le plan environnemental ࠠ travers un programme de reforestation. Une replantation sur des cycles longs est men?e sur des terres peu fertiles, en amont des plantations de caf?, par des populations vuln?rables qui y trouvent un soutien ?conomique important.
Parole de producteur : "Pour Norandino la qualit? est prioritaire et nous diversifions nos cultures pour que nos membres ne soient pas d?pendants de la culture du caf?. " Santiago Paz Lopez, fondateur de Norandino."
Le saviez-vous ? Les caf?iers produisent des fruits charnus, rouges, violets ou jaunes, appel?s cerises de caf?, ࠠ deux noyaux contenant chacun un grain de caf?.
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Vendu et expédié par : Les Essentiels d'Isabelle
