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Le saviez-vous ?
Matcha signifie « mousse de jade liquide », il est à l'origine de la traditionnelle cérémonie du thé au Japon. Née au XVIème siècle, cette cérémonie est centrée autour de quatre valeurs fondamentales : harmonie, respect, pureté, et tranquillité. Traditionnellement consommé en boisson, le Matcha fait aujourd'hui son entrée dans nos assiettes ! Grâce à son goût velouté et à ses notes végétales, il est très apprécié dans les desserts. Au Japon, il se décline sous une multitude de friandises, glaces, biscuits... on le retrouve même dans les recettes de chips !
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