- Description
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Détails
Ce vin rouge sur des notes de cerises et de fraise des bois est obtenu par la vinification traditionnelle de 100% nebbiolo cultivé sur la commune de Lézat sur Lèze. Nous procédons à un élevage d'un an en barriques de second ou troisième vin.
Tous nos raisins sont récolté à la main, vinification sans intrants animales (blanc d'oeuf, gelatine, etc.) et les vins contiennent peu des sulfites selon le cahier de charge de Nature & Progrès
vin rouge conventionnel : max. 150mg/l SO2
vin rouge Nature & Progrès: max. 70 mg/l SO2
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