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Détails
Le soja jaune pour la réalisation du tofu
Ce soja jaune est idéal pour la réalisation de votre tofu maison avec votre kit tofu et la machine à tofu Soyabella.
Avec ces 5 kilos de soja jaune, vous pourrez réaliser environ 50 blocs de tofu maison, soit un prix de revient de à moins de 0.3 € le bloc de tofu !
Le soja jaune : un aliment complet
Le soja jaune peut être cuisiné
Mais le soja jaune peut également être utilisé pour d'autres préparations culinaires : les graines de soja se consomment aussi bien chaudes que froides, incorporées dans des salades, des ragoûts, des plats mijotés...
Le soja jaune est une légumineuse très nourrissante.
C’est le soja le plus riche en protéines, il renferme aussi une grande quantité de glucides, de lipides, de vitamines A et B, de potassium, de calcium, de magnésium, de zinc et de fer. Le soja est une excellente source de protéines végétales.
Il est riche en acides gras polyinsaturés, favorisant ainsi le "bon" cholestérol.
Le soja jaune pour le lait de soja
Le lait de soja (réalisé avec du soja jaune) est une alternative parfaite à la consommation de produits laitiers.
Des études ont montré que la consommation de soja, grâce aux isoflavones qu'il contient, offrait une bonne prévention au développement des cancers, notamment des cancers hormono-dépendants : sein, utérus, prostate.
Le soja jaune : base de l'alimentation végétarienne
Le soja est une base de l'alimentation végétarienne, de part sa forte concentration en nutriments, et sa richesse en protéines. Chacun des 8 acides gras essentiels y est présent, ce qui fait qu'il n'est pas nécessaire de l'accomoder avec des céréales pour avoir un apport suffisant de protéines.
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