- Description
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Détails
Le Kouzou est une plante de la famille des légumineuses originaire du Japon où elle y est cultivée pour ses racines fournissant une fécule alimentaire.
Le Kouzou fait partie de la cuisine et de la pharmacopée chinoise et japonaise depuis très longtemps. La fécule obtenue à partir du Kouzou est un exceptionnel gélifiant et épaississant en cuisine.
La fécule de Kouzou permettent de soulager les intestins et la sensation d'inconfort.
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