- Description
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Détails
Poudre à lever sans gluten et sans phosphate.
La levée de la pâte se fait par simple réaction naturelle des ingrédients dans certaines conditions d'humidité et de chaleur.
Le bicarbonate de sodium provoque la levée par dégagement de gaz carbonique.
L'acide tartrique active le dégagement du gaz carbonique. Il est issu des lies et des marcs de vins en distillerie.
L'amidon de maïs permet de conserver toutes les propriétés des autres ingrédients.
Dosage recommandé : 7g (environ de 2 cuillère à café) de poudre à lever pour 250g de farine.
Mélanger à sec la poudre à lever avec une partie de la farine pour une meilleure répartition.
Conservation : A conserver à température ambiante et au sec.
Sachet de 50g
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