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Détails
100 g. - Le poivre blanc est connu de toutes les tables de la gastronomie française et du monde entier. - Il parfume toutes sortes de plats.
Le poivre blanc est l’arme secrète piquante mais invisible des plats clairs. De nombreux cuisiniers apprécient surtout le piquant neutre des grains et leur semblant d’invisibilité qui les différencient des grains de poivre noir.
Le poivre noir apporte des nuances boisées-épicées supplémentaires, contrairement au poivre blanc qui apporte des notes douces et légeres à vos plats. Il est particulièrement mis en valeur avec des ingrédients clairs et contenant de la crème et du vin blanc.
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