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Détails
40 g. Existe au kilo Menthe poivrée en vrac - Famille des lamiacées - Nom latin: Mentha piperita
L'infusion de menthe poivrée est très appréciée pour tonifier l'organisme. C'est un remarquable stimulant pour l'appareil digestif.
La menthe poivrée renferme des flavonoïdes, des acides phénols, des triterpènes, des caroténoïdes et une essence aromatique contenant une proportion importante de menthol ainsi que de la menthone et de l'acétate de menthyle.
Son histoire
La menthe, sous son appellation générale, était connue et appréciée des anciens. Les assyriens et les babyloniens s'en servaient pour combattre la paresse d'estomac, et les hébreux comme stimulant. Dioscoride l'utilisait dans la faiblesse de l'estomac. Mais ses vertus ne sont pas uniquement digestives et antispasmodiques. Si Hippocrate et Aristote la jugeait anaphrodisiaque, Dioscoride et Matthiole pensaient le contraire. Au siècle dernier, Leclerc, avec d'autres, considéraient que la menthe était un stimulant fort propre aux jeux de l'amour