- Description
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Détails
Nous avons utilisé des Pois Chiche de Bresse et de Bourgogne pour produire un miso fin et doux. La douceur est apporté par un kôji de riz blanc pour plus de finesse, et une maturation raccourcie de 3 à 9 mois seulement.
C'est un miso clair très versatile pour assaisonner les légumes, les sauces de salades ou de crudités et des marinades légères de poissons ou viandes blanches. Bien sûr aussi pour une soupe miso légère et douce.
Chargé des enzymes naturelles pour transformer l'amidon en sucre, les protéines en goûts savoureux et améliorer la texture des poissons et viandes.
Comme tous les misos le Miso de Pois Chiche est un concentré d'Umami pour apporter du savoureux à votre cuisine.
Ingrédients: Pois Chiche Bio Français, Riz Bio d'Italie, Sel de Guérande IGP Label Nature et Progrès.
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