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Détails
Qu'est-ce que le gomasio ?
Le gomasio est composé de 96% de sésame broyé et 4% de sel.
C'est un condiment salant largement utilisé au Japon, et partout dans le monde dans le cadre d'une alimentation saine.
En effet, on connaît les méfaits d'une trop grande dose de sel dans notre alimentation : rétention d'eau, hypertension arterielle, ostéoporose...
Pourtant, lorsqu'on y est habitué, difficile de se passer du goût salé qui relève les aliments.
Le gomasio est la solution. Son ingrédient principal, le sésame, est riche en minéraux : calcium, magnésium et phosphore principalement.
Ses 4% de sel uniquement le rendent sans danger dans le cadre d'une consommation quotidienne.
Comment consommer le gomasio ?
Le gomasio peut servir à saler tous vos plats. Il peut être saupoudré directement sur vos légumes, salades, pâtes, céréales...
Il peut également remplacer le fromage pour réaliser un gratin sans lactose : il suffit alors d'en étaler une fine couche sur le dessus de votre prépartion, et de faire cuire comme à l'accoutumée.
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