- Description
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Détails
Présentation
Découvrez ces ferments en poudre pour boisson kéfir de fruits bio de la marque Nat-Ali.
Retrouvez le plaisir du "fait-maison" avec ces ferments lyophilisés.
Le kéfir de fruits est une boisson à base d’eau obtenue par fermentation. Originaire de Méditerranée, cette boisson fraîche et pétillante est très rafraîchissante.
Le ferment pour boisson kéfir de fruits est une association de bactéries et de levures aptes à fermenter le saccharose et le fructose. Il s’utilise en ajoutant de l’eau, des rondelles de fruit frais (citron, orange …), des fruits secs (figues, …) et en laissant fermenter.
La confection de kéfir de fruits ne nécessite pas l’utilisation d’appareil ménager particulier.
Le sachet double dose permet de faire 2L de boisson kéfir de fruits.
Garanti sans gluten.
Fait en France.
Repiquage possible pour obtenir jusqu’à 16L de boisson.
Composition
Sucre roux de canne*°, kéfir d’eau lyophilisé* (sucre de canne*, ferments lyophilisés pour kéfir : Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces, Acetobacter).
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
° Ingrédient issu du commerce équitable. 75% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable (Sucre : Paraguay).
Conseils d'utilisation
Ingrédients à ajouter : 1L d’eau minérale (pour 1 dose du sachet).
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 48H à température ambiante (23°C)
Utiliser des ustensiles parfaitement propres.
Verser la poudre dans un récipient de 1L pouvant fermer hermétiquement.
Ajouter, selon vos goûts, 1 à 2 rondelles de citron, 1 à 2 fruits secs (figue, abricot…) et 2 à 3 cuillères à soupe de sucre.
Remplir votre récipient avec 1L d’eau à température ambiante et bien le fermer.
Laisser fermenter 48H à température ambiante (20 - 25°C).
Quand le fruit sec est remonté à la surface, votre kéfir est prêt.
Filtrer le contenu à l’aide d’une passoire pour enlever les fruits.
Déguster frais.
Un léger dépôt blanc peut se former au fond de la bouteille, il est tout à fait normal
Le kéfir peut être repiqué jusqu’à 8 fois sous réserve de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 100 ml de kéfir et répéter le mode d’emploi.
A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.
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