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Détails
Le café moulu Yemaya Bio et équitable - 250g
Ce café moulu allie les saveurs des meilleurs cafés d'Amérique Latine et d'Afrique pour vous offrir un café équilibré et aromatique.
L'emballage à valve préserve l'arôme du café et de sa fraîcheur optimale. Il est aussi 100% recyclable.
Un café torréfié artisanalement en France
Notre café Pérou est torréfié en France. Pour offrir un café de meilleure qualité, nous avons opté pour une torréfaction artisanale dite "lente" à basse température. Elle permet une cuisson optimale au coeur des fèves et révèle ainsi toutes les notes aromatiques des cafés sélectionnés.
La coopérative COMSA
Les producteurs, très conscients de leur responsabilité sur notre planète, ont mené un vaste programme de retraitement des eaux de lavage du café développant la production d'un engrais bio à partir de la pulpe des cerises de café et préservant ainsi la qualité de l'eau des rivières.
Le café est produit selon un modèle d'agroforesterie avec des critères à respecter. Par exemple, les caféiers doivent bénéficier de 40% minimum d'ombre.
Parole de producteur :
“Grâce à Comsa, nous avons diversifié nos cultures et nous en tirons un meilleur bénéfice : comme par exemple la santé car tout est biologique. Chaque jour nous pouvons innover ! " (Alba Rosa Claros, Membre de COMSA)
Le saviez-vous ?
Un expresso contient moins de caféine qu'un café filtre. En effet, une méthode lente de préparation donne le temps à l'eau de diffuser la caféine.
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