- Description
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Détails
Le caf? Bench Maji Moulu Ethiopie Bio et ?quitable - 500g
Notre caf? de for??t d'Ethiopie r?v?le une profonde complexit? aromatique, alliant des notes de fruits rouges, de noix et des nuances ?pic?es et miell?es. C'est notamment la biodiversit? de ces caf?iers sauvages qui explique cette explosion de saveurs et d'ar??mes lors de la d?gustation.
Le projet de l'Union des coop?ratives de Bench Maji
Fond?e en 2005, l'Union regroupait 14 coop?ratives fondatrices. C'est ?? partir de 2016 que d'autres coop?ratives se joignent ?? l'Union. Son objectif est de permettre ?? ses membres de valoriser pleinement leurs caf?s ainsi que d'autres produits forestiers tels que le miel et les ?pices.
Aujourd'hui, elle rassemble 68 coop?ratives et 13000 producteurs. Des "leaders" sont d?sign?s au sein des coop?ratives et des formations sur les bonnes pratiques sont dispens?s par eux. Cette coop?rative est reconnue par l'?tat Ethiopien comme mod?le !
Le saviez-vous ?
Le caf? de for??t est un caf? cultiv? en for??t sauvage afin de b?n?ficier des avantages naturels de son environnement.
Notre caf? de for??t est situ? au sein d'une r?serve naturelle de 100 000 hectares en agroforesterie native. La zone de Bench Maji se trouve au sud-ouest de l'?thiopie, o?? il existe encore des for??ts naturelles (probablement vieilles de plusieurs centaines d'ann?es) et o?? le caf? pousse naturellement. Il est interdit de p?n?trer la r?serve sauf par les producteurs durant 3 mois dans l'ann?e lors de la r?colte.
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Voir la boutique du vendeurArtisans du Monde16,40 €
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70,70 €Vendu et expédié par : le comptoir de Timothée -
