- Description
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Détails
PROPRIÉTÉS
Selon les aztèques, Quetzalcóatl, Dieu de la végétation et de son renouveau apprit aux hommes comment cultiver le cacaoyer. De récentes études démontrent qu’il s’agit d’un aliment exceptionnel.
Nos pépites de cacao bio sont obtenues à partir de variétés de fèves de cacao natif reconnu pour ses qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles. Situés en Amazonie, nos partenaires ont mis au point un procédé de transformation qui ne dépasse pas 45°c, préservant ainsi les précieux nutriments du cacao.
UTILISATIONS
Ces fèves se dégustent à l’envie, seules ou accompagnées de fruits secs, oléagineux, céréales…
NUTRITION
Valeur nutritive moyenne pour 100g :
Calories : 891 kcal / 3727,94 kJ
Protéines : 0g
Lipides : 99g dont acides gras saturés : 65g
Glucides : 0g dont Sucres : 0g
Sel : 0g
RECETTES
Elles s’intègrent dans diverses préparations sucrées ou salées, plats ou boissons.
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