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Détails
Torsades Bio Blé complet Pois chiches Bio & Equitable de la marque ETHIQUABLE
Source de fibres source de protéines
L'association du blé complet et des pois chiches apporte les 8 acides aminés essentiels, contenus dans les protéines. Ces acides aminés sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme, qui ne peut les fabriquer seul.
Les pois chiches sont germés entre 48 et 72 heures. La germination augmente la quantité disponible de protéines, de minéraux (calcium, fer et magnésium) et de vitamines (B5, B6).
PAYSANS D'ICI
Autrefois très diversifiée, l'agriculture gasconne s'est peu à peu spécialisée dans les cultures céréalières.
Les fermes de taille moyenne dans des paysages vallonnés n'ont pas la même productivité que celles des grandes plaines céréalières. Passer en bio est un moyen de redonner une viabilité à cette agriculture familiale traditionnelle.
Dans le Gers et le Tarn-et- Garonne, Qualisol multiplie les pratiques agro-écologiques. Dans les rotations avec le blé, les producteurs ajoutent des légumineuses qui transfèrent l'azote de l'air vers le sol. Les parcelles retrouvent leur fertilité naturellement.
De plus, le blé tendre associé aux légumineuses développe un taux de protéine plus élevé, ce qui permet la fabrication de ces torsades.
Le commerce équitable avec ses prix rémunérateurs se doit de soutenir cette agriculture qui participe à la transition écologique.
Fabrication traditionnelle
Poids net : 250gr
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