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Détails
Esprit Cuistot en parle
Le tajine est un plat en céramique culinaire dont le couvercle en forme de cône permet à la vapeur de circuler pour une bonne cuisson à l étouffée. Toutes les recettes qui cuisent dans de tels plats sont ainsi appelées tajines.
Cuisine saine douce et écologique
La cuisson est douce et les aliments ne se dessèchent pas, révélant ainsi toutes leurs saveurs.
Laissez-vous guider par votre imagination et créez vos propres tajines !
La cuisine du tajine allie les principes de la cuisson à l'étouffée et à la vapeur.
Une cuisson lente et douce préservant ainsi les saveurs et les parfums de vos aliments et leurs vertus diététiques naturels.
Idées gourmandes :
Tajine de poulet aux patates douces, Tajine de bœuf aux pois chiches, Tajine de poissons, Tajine de veau aux carottes, Tajine végétarien, etc..
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