- Description
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Détails
PPlus petite que la version classique 2 à 8 couverts, elle ne pourra accueillir que des cocottes de 3 litres maximum. Produit recommandé pour les personnes seules ou en couple ne souhaitant pas cuisiner pour trop de monde ou pour une utilisation nomade (van, camping car, tinyhouse)
Le procédé de la cuisson en « marmite norvégienne » repose sur le prolongement passif de la cuisson qui se termine à l’étouffée, sans recours à un moyen de chauffage supplémentaire que la mise en température des aliments.
Portez seulement quelques minutes à ébullition, la cuisson pourra se poursuivre jusqu'à 6 à 8h au-delà de 80°C. Pour une cuisson lente basse température à l'étouffée.
La marmite norvégienne Ecocotte® est livrée accompagnée d’un livret de recette comportant entre autres une grille détaillée des temps de cuisson pour accompagner une prise en main facile de cette nouvelle technique de cuisson.
Le design du modèle TRIBU a été conçu pour s’adapter à tous types de faitout (rond, ovale, en inox, en fonte ou en terre) jusqu’à une contenance de 3 Litres tout en permettant un transport et un stockage facilité.
La capacité d’isolation de nos produits a été optimisée par une équipe de spécialistes pour garantir :
• une économie d’énergie jusqu’à 80% sur chaque cuisson
• la sécurité alimentaire, avec le maintien de « la chaine du chaud (>63°C) » jusqu’à 12h même avec un faitout en inox
• l’absence de dégagement de produits volatils toxique lors de la cuisson (matériaux 100% naturels)
La marmite norvégienne Ecocotte® est une référence dans son domaine
Quels sont les avantages de ce type de cuisson ?
L’utilisation de notre marmite norvégienne présente plusieurs avantages non négligeables :
• Économie d’énergie donc financière
• Santé : La cuisson à basse température permet de préserver les vitamines et les fibres des aliments tout en révélant leurs saveurs.
• Écologique : de par la réduction de votre impact environnemental et l’utilisation de matériaux sains et locaux.
• Sérénité & simplicité : Vos plats ne risquent plus de brûler, ils attendent au chaud que vous soyez prêt pour passer à table.
• Nomade : Mangez chaud en plein air ou cuisinez sur la route.
• Polyvalente : La marmite norvégienne Ecocotte® assure aussi les fonctions de yaourtière ou glacière.
LE CHOIX D’UNE PRODUCTION LOCALE, SOLIDAIRE ET RAISONNÉE.
Chez Ecocotte®, nous avons fait le choix engagé :
- de n’utiliser que des produits naturels 100% français qui allient efficacité et éco-responsabilité.
- de créer des emplois locaux, décents et pérennes
- de soutenir les filières françaises de la laine et du lin.
Nos tissus sont en lin 100% français. Notre lin pousse en Normandie puis il est filé, tissé et teint en Alsace avant de rejoindre notre atelier lyonnais où il est découpé et assemblé par des couturières expérimentées.
Le lin est une matière robuste qui résiste très bien à la chaleur tout en ayant un impact planétaire très inférieur au coton (même recyclé).
L’isolation thermique est assurée par de la laine de mouton auvergnate. Ecocotte offre ainsi un débouchées à des éleveurs qui n’arrivaient pas à valoriser leur laine, impropre à la filature.
Chaque marmite norvégienne est confectionnée à la main dans notre atelier lyonnais.
Du lien avec les producteurs à l’assemblage finale en passant par la validation des recettes, nous maitrisons tout le processus de fabrication.
Cette démarche de travail et d’approvisionnement nous permet de maitriser le coût environnemental de nos produits et éviter le gaspillage, mais surtout proposer des produits à la haute qualité et efficacité garantie.
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