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Le sucre Mascobado Bio et ?quitable - 500g Voyagez et d?couvrez notre sucre Mascobado ?quitable des Philippines, aux notes uniques de caramel et de vanille. Ce sucre de canne complet non raffin? est utilis? par les plus grands p tissiers, il sublimera aussi vos propres desserts. La fabrication du Mascobado Sa m?thode de fabrication artisanale est naturelle : le jus de canne est filtr?, puis port? ࠠ ?bullition jusqu'ࠠ sa cristallisation. Et c'est tout ! Il ne subit aucun lavage ou traitement suppl?mentaire. Sa couleur ocre est naturelle: c'est celle du jus de la canne ࠠ sucre. C'est ce qui donne tous ses bienfaits au Mascobado !Si cette production artisanale est tomb?e en d?su?tude avec l'?mergence des usines de raffineries et l'apparition du sucre blanc, le sucre Mascobado est aujourd'hui de nouveau appr?ci? pour ses qualit?s nutritives sup?rieures au sucre blanc. Des ?tudes montrent que le sucre Mascobado poss?de plus de vitamines et min?raux que le sucre blanc en raison de sa fabrication artisanale. Il poss?de ?galement phosphore et magn?sium contrairement au sucre blanc. La coop?rative derri?re le sucre La coop?rative Panay Fair Trade Center a ?t? cr??e en 1990 par l'association de femmes Kabalaka. Aujourd'hui, elle regroupe 290 petits producteurs et productrices (46% de femmes).D?s l'origine du projet, les moulins, financ?s par une organisation de commerce ?quitable partenaire sont devenus la propri?t? des producteurs.Les producteurs sont donc autonomes et acteurs de leur propre d?veloppement! Ingr?dients Sucre de canne complet Bio et ?quitable Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g ?nergie : 1654 kJ / 389 kcalMati?res grasses 0gDont acides gras satur?s 0gGlucides 97 gDont sucres 97 gProt?ines 0.2 gSel 0 gFer 3 mg
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