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Détails
Le sucre Dulcita Bio et ?quitable - 1kg
Laissez-vous porter au coeur des for??ts ?quatoriennes par la Dulcita Artisans du Monde. Sa texture suave et sa saveur de miel viennent sublimer vos ptisseries et boissons chaudes. Ce sucre de canne complet est obtenu grce ࠠ une m?thode de fabrication artisanale et naturelle : les cannes ࠠ sucre sont ?cras?es pour extraire le jus qui est ensuite chauff? graduellement jusqu 'ࠠ sa cristallisation. Le sucre est ensuite brass? puis ensach?. Rien de plus. Sa couleur dor?e est ainsi naturelle et les bienfaits de la canne conserv?s. Il est tr?s fin et facile ࠠ dissoudre dans le th? ou le caf?, pour le plus grand plaisir des gourmands !
Derri?re le sucre, une coop?rative...
Copropap r?unit 47 producteurs et productrices de canne ࠠ sucre impliqu?s dans la gestion de la coop?rative, ainsi que 300 salari?s. C 'est en Equateur, dans la r?gion Pichincha, o?? l'?conomie repose sur la culture de ce sucre, qu 'ils s?lectionnent les cannes ayant atteint une maturit? parfaite lors des 4 r?coltes annuelles. Ce syst?me permet ࠠ tous les producteurs d 'avoir un revenu continu sur l 'ann?e. La dulcita est cultiv?e ࠠ Paraiso, qui signifie "paradis". Ce village o?? la terre est particuli?rement fertile est situ? ࠠ 2000 m?tres d'altitude, les producteurs y cultivent ?galement du ma?s, des haricots et des bananes. Grce ࠠ la prime de d?veloppement, une nouvelle petite usine a ?t? mise en place en 2018 pour leur permettre d 'augmenter leur production. Ce sucre dulcita est issu du commerce ?quitable, nous travaillons en direct avec les producteurs d'Equateur. Labellis? WFTO (World Fair Trade Organisation), Solidar 'Monde Importe les produits Artisans du Monde, cr?ateur du commerce ?quitable en France.
Ingr?dients Sucre complet de canne non raffin? issu de l 'agriculture biologique et du commerce ?quitable.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g ?nergie 1656kJ/390 kcal Mati?res grasses 0 dont acides gras satur?s 0g Glucides 97g Prot?ines 0g Sel 0g
Le saviez-vous ? La dulcita se diff?rencie du sucre Mascobado par son go??t et sa couleur : alors que le mascobado est brun et rappelle le caramel, la dulcita est dor?e avec des ar??mes de miel. La maille de tamisage est ?galement plus fine que celle utilis?e pour la fabication du Mascobado des Philippines.
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