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Détails
Sucre de fleur de coco Blond Bio et ?quitable - 12,5kg
Voyageons au cœur de la for??t luxuriante pr?serv?e d'Indon?sie sur l'ile de Java. Sur un petit nombre de cocotiers, la s?ve de la fleur de coco, qui est d?licatement pr?lev?e, chauff?e, battue et tamis?e donne un sucre plus clair et aussi plus doux. Cette production pr?cieuse aboutit ?? notre sucre de fleur de coco blond, unique. Il convient notamment bien aux ptisseries et aux confitures avec son parfum plus subtil.
C'est un sucre sp?cial ptisserie, au go??t plus subtil que le sucre de fleur de coco brun. Il est aussi source de calcium et de fer.
Les producteurs indon?siens de sucre de fleur de coco
En Indon?sien, Koperasi Simpan Pinjam Karya Manunggal (KSPKMS) signifie ? travailler ensemble pour r?ussir ?. Cr??e en 2015, la coop?rative KSPKMS r?unit pr?s de 1000 petites productrices et producteurs sur l'ile de Java. Les femmes sont donc au cœur de cette organisation, tant au sein du conseil d'administration de la coop?rative qu'?? la transformation du sucre. Chacune dans sa maison et sa propre cuisine, fait bouillir la s?ve de fleur de coco dans de grands woks jusqu'?? obtenir le sublime sucre de fleur de coco cristallis?. KSPKMS a ?galement mis en place un fond d'?pargne pour tous.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 1659Kj : 391 kcal Mati?re grasses 0.1g dont acides gras satur?s 0g Glucides 94g dont sucres 94g Prot?ines 0g Sel 0.44g Valeurs nutritionnelles pour 100g Potassium : 618mg (31% des VNR) Calcium : 138mg (17% des VNR) Fer : 2,4 mg (17% des VNR)
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23,00 €Vendu et expédié par : LAPILLY BIJOUX
