- Description
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Détails
La spiruline la plus douce avec son goût crémeux et sa texture croustillante. Ces paillettes sont le format idéal pour une première consommation de spiruline. très craquantes, elles se saupoudrent facilement sur tous les plats. pour obtenir la meilleure spiruline possible, il faut un savoir-faire d'exception. immédiatement après récolte, la spiruline fraîche est déshydratée à température ambiante dans le but de conserver au maximum ses apports nutritionnels et son bon goût naturel.
Grâce à une température de séchage inférieure à 42°c, les réactions enzymatiques et l'oxydation sont essentiellement évités, ce qui nous permet d'obtenir une spiruline dont les bienfaits sont préservés, tout simplement – c'est ce qu'on appelle de la spiruline « raw » (respectant les principes d'une alimentation crue). Une production associative et équitable : notre spiruline en confettis est produite dans une ferme associative du sud de l'Inde. la quasi-totalité de la production est exportée afin de financer des activités sociales locales. Cela ne correspond à pas à une vision du commerce équitable soutenable sur le long-terme, et nous sommes en train de réviser notre façon de travailler en Inde afin que des populations nécessiteuses en tirent aussi profit.Notre démarche équitable est labellisée par made in respect et contrôlée par Ecocert environnement.
Un produit parfaitement contrôlé pour assurer votre sérénité : nous maintenons une traçabilité totale et un contrôle bactériologique est effectué sur chaque lot de spiruline sans exception avant d'être mis en vente. Des laboratoires indépendants s’assurent également régulièrement de l'absence de métaux lourds et de la qualité de l'eau potable utilisée dans les exploitations. Nous faisons également fréquemment effectuer des analyses du taux de phycocyanine, le pigment-clé de la spiruline.
Toutes nos productions ont lieu dans des zones rurales ou semi-rurales à l'environnement très propre et l'intégralité de notre démarche est conforme aux principes haccp. La transformation finale et le conditionnement ont lieu dans une salle semi-blanche dédiée en cours de certification iso9001. Tous nos sachets sont opaques, hermétiques et refermables par zip, pour une spiruline non oxydée et au top de sa forme tout au long du mois! Entre 18% et 25% de phycocyanine garantie
conseil : chassez bien l’air du sachet avant de le refermer pour éviter son oxydation
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