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Détails
Le riz basmati blanc est un riz très parfumé, cultivé au pied de l'himalaya dans tes terres généreuses en eau. En Indi, basmati signifie la reine des parfums.
Un goût subtil et parfumé
Le riz basmati de chez Priméal a un goût parfumé et délicat, ce qui le rend unique. Le riz est un aliment qui accompagne tous les mets et se consomme en salade, en mix de légumes, mais aussi avec toutes sortes de viandes ou poissons. Ce riz se déguste nature afin d'apprécier son délicat parfum ou en accompagnement avec des plats raffinés.
Le riz basmati est fin et long et reste détaché à la cuisson.
Le riz est un aliment riche en nutriments, vitamines et minéraux et il est facile à digérer . Le riz basmati blanc est apprécié des personnes intolérantes au gluten, mais aussi des amateurs de riz par sa saveur parfumé et délicate.
Les grains du riz basmati sont très allongés, et s'allongent encore pendant la cuisson. Ils ne collent pas entre eux lors de la cuisson et restent fins.
Comment cuisiner le riz basmati ?
Préparation du riz
Rincer le riz, et mettre un volume de riz dans 1,5 volume d'eau.
Laisser cuire 10 minutes et saler.
Idée recette : riz basmati et poulet au lait de coco
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet, 400 ml de lait de coco, un demi verre de noix de coco rapée, 300 g d'oignons émincés, 2 verres de riz basmati, 1 verre de vin blanc, huile de tournesol, piment en poudre, ail coupé
Mettre 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte et faire dorer les cuises de poulet pendant 10 minutes environ
Ajouter les oignons, le vin et l'ail
Saler et ajouter un peu de piment
Faire cuire 30 minutes à feu doux
Pour finir, ajouter le lait de coco et la noix de coco râpée et laisser cuire 10 minutes supplémentaires
Faire cuire le riz à part dans une casserole.
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