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Détails
La purée d'amandes : un régal pour toute la famille
Tartinée sur une tranche de pain ou une biscotte au petit-déjeuner ou au goûter, vous ne pourrez plus vous en passer !
La purée d'amande permet également d'apporter de l'onctuosité à vos recettes, avec un goût assez doux.
Très bon liant, elle peut remplacer les oeufs dans de nombreuses préparations de gâteaux.
La purée d'amandes : un trésor plein de bienfaits
L’amande est consommée depuis des temps très lointains car elle possède des qualités nutritionnelles indéniables pour notre organisme.
Le mode de transformation des amandes en purée permet de profiter pleinement du goût raffiné de ce fruit sec tout en en préservant le maximum de bienfaits.
En effet, elle conserve sous cette forme toute sa richesse en acides gras essentiels (acides insaturés – Omega 9).
L’amande est naturellement riche en protéines, calcium, phosphore, magnésium, vitamine E et vitamines B.
Elle regorge de nombreux oligo-éléments aux propriétés anti oxydantes, comme le zinc, le sélénium, et le cuivre.
Un mode de préparation optimisé
Ces nombreux atouts nutritionnels sont encore mieux préservés grâce au mode de préparation de cette purée. Pour l’élaborer, les amandes sont séchées au feu de bois, puis passées dans une meule à basse température. Le séchage améliore la digestibilité et conserve les précieux acides gras insaturés.
La purée d’amandes complètes Bio est constituée à base de fruits sains et entiers, sans brisures. La Sicile est le pays de provenance de ces amandes car on y cultive des fruits au goût particulièrement prononcé.
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