- Description
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Détails
Miel de montagne assez rare mais très intéressant, il est léger et doux, On le produit dans les Pyrénées, où la récolte parfois aléatoire (gelées, pluies, brouillards) se fait en été.
Très clair, devenant même presque blanc quand il se solidifie, il est légèrement aromatique, avec des notes boisées, délicatement fruité et n'est pas sans rappeler les miels de romarin, Il n'a rien de commun avec le miel de rhododendron du Caucase (où les abeilles sont éventuellement élevées pour la production de cire), lequel est réputé toxique.
Lieu de récolte du miel de rhododendron
Alpes et Pyrénées, entre 1 000 et 1 800 m d'altitude.
Date de Floraison
Fin juin à fin juillet. En massifs resserrés ou en véritables tapis, ces étendues rose vif illuminent les sous-bois.
récolte du miel de rhododendron fin juillet, début août. Imprévisible, elle peut se révéler inexistante ou relativement importante.
Les gelées tardives, le froid, les pluies, les brouillards matinaux lui sont très préjudiciables.
Ce miel de haute montagne fait le bonheur des connaisseurs mais demeure très confidentiel sur les étals en raison d'une production limitée.
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