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- Sarrasin - Graines à germer bio - 500g
- Description
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Détails
Présentation
Les pousses de sarrasin sont très riches en vitamines du complexe B, potassium, phosphore, calcium et lécithine. Elles contiennent de la rutine, un bioflavonoïde également connu sous le nom de vitamine P, et leur temps de germination est assez long : le germe est prêt lorsque le tégument noir s'est presque complètement détaché du germe. Une bonne quantité d'humidité, de chaleur et de lumière favorise la chute du tégument. Compte tenu de la taille de la graine, les moisissures se forment facilement. Il faut donc éviter d'avoir un excès d'eau pendant les 5-6 premiers jours.
Nom botanique : Fagopyrum Esculentum
Vitamine : A,C,E
Minéraux : Ca, P, K,
Protéine : 12%
Carbohydrates : 73%
Calories : 155
Fibre : 0
Difficulté : Difficile
Température idéale : 21°C
Durée de pré-germination : 8h
Durée de germination : 10 à 14 jours
Conseils d'utilisation
Faire tremper une quantité appropriée de graines dans l’eau pendant la nuit.
Le lendemain, étalez-les sur les plateaux de germination conformément aux propositions indiquées sur les emballages. Il faut aussi tenir compte du fait que pendant le processus de germination, leur volume sera au moins multiplié par 4.
Conserver la température ambiante.
Rincer les graines 2 à 3 fois par jour jusqu'à ce qu'elles soient complètement germées (10 à 14 jours).
Elles sont immédiatement prêtes pour la consommation ou peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une à deux semaines.
Composition
Graines à germer de sarrasin*
*issus de production biologique
