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Détails
Découvrez la germination et les bienfait de la graine germée.
Graines à germer dE HARICOT MUNGO
Originaire d'Asie où il est utilisé dans la préparation du vermicelle, le haricot mungo a été introduit en France suite à l'engouement pour la cuisine exotique.
Aliment de base de la cuisine asiatique, le haricot mungo s'invite aujourd'hui dans toutes sortes de préparations créatives. On consomme aussi bien le germe cuit que la jeune pousse crue.
Comme toutes les graines germées, les pousses sont exceptionnellement riches en vitamines A, B1, B2 et vitamine C.
Mode de culture Mettre les graines dans un germoir prévu à cet effet. Remplir le germoir d'eau Vider complètement le germoir en le retournant Répéter l'opération tous les jours jusqu'à germination
Les germes doivent être consommés sous 48h avant de perdre leur valeur nutritive.
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