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Détails
La noix de muscade Bio ét équitable - 10g
La noix de muscade Artisans du Monde est intense et raffinée.
Originaire des îles Banda, minuscule archipel indonésien, la noix de muscade est en fait l’amande d’un fruit tropical. Épice noble, chaude et légèrement sucrée, la noix de muscade est puissante et s’utilise donc avec parcimonie. Elle est indispensable dans des recettes traditionnelles telles que le gratin dauphinois et la sauce béchamel.
Sachet de 3 noix.
La coopérative Podie
PODIE achète directement les épices à près de 200 cultivateurs isolés. En plus d’une rémunération juste, l’organisation leur propose différents programmes (fourniture d’électricité, de ressources éducatives pour les écoles…). Les épices sont ensuite transformées et ensachées sur place par une soixantaine de femmes bénéficiant ainsi de réels avantages sociaux.
Astuces découverte
Ses huiles aromatiques étant volatiles, il est conseillé de l’utiliser entière et de la râper au dernier moment pour profiter pleinement de ses saveurs. Pour un dessert gourmand, mariez-la avec la cannelle Artisans du Monde sur une compoté de pomme ou de poire.
Ingrédients
Noix de muscade issue du commerce équitable et l'agriculture bio.
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