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Détails
Le clou de girofle Bio et ?quitable
Le clou de girofle Artisans du Monde est puissant et parfum?.
Le clou de girofle, originaire de l'archipel indon?sien des Moluques, est une ?pice issue de la fleur du giroflier. C'est ?? la main qu'on r?colte les boutons de fleurs avant leur ?panouissement. Ils sont d?licatement s?ch?s au soleil pour prendre une belle robe chtaigne. Le clou de girofle sera parfait pour aromatiser un th? Assam Artisans du Monde.
La coop?rative PODIE
PODIE ach?te directement les ?pices ?? pr?s de 200 cultivateurs isol?s. En plus d'une r?mun?ration juste, l'organisation leur propose diff?rents programmes (fourniture d'?lectricit?, de ressources ?ducatives pour les ?coles??). Les ?pices sont ensuite transform?es et ensach?es sur place par une soixantaine de femmes b?n?ficiant ainsi de r?els avantages sociaux.
Astuces d?couverte
Le clou de girofle, avec ses ar??mes puissants, a la particularit? de ne pas ??tre une ?pice pleine. On l'utilise comme une saveur suppl?mentaire, une ?pice de compl?ment. Qu'il soit utilis? entier, en poudre ou rp?, le clou de girofle entre dans de nombreuses recettes sal?es comme sucr?es.
Ingr?dients
Clous de girofle issus de l'agriculture Bio et du commerce ?quitable.
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VENDEURS
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