Confit de Vin Rouge Gamay

ingrédients : vin rouge de Touraine cépage gamay flambé, sucre, gélifiant : agar-agar, safran

Le confit de vin rouge s'utilise comme une confiture traditionnelle, sur du pain, de la brioche et principalement en cuisine pour lier vos sauces ou accompagner vos desserts. Le confit de vin rouge peut remplacer le sucre sur les tartes aux fruits, et peut remplacer les gelées de groseilles ou de baies rouges pour les gibiers.

Quelques suggestions de recettes :

- lotte au confit de vin rouge

- entrecôte au suprême de confit de vin rouge

- magret de canard au confit de vin rouge

- sabayon au confit de vin rouge

- pommes au confit de vin rouge