- Description
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Détails
Présentation
Le chia était d'origine mexicaine et était l'un des aliments de base des Aztèques. Riche en acides gras oméga-3, antioxydants, minéraux et vitamines, ses germes ont bon goût, frais, légèrement piquants. Elle fait partie des graines les plus mucilagineuses: elles doivent être mises dans l'eau pendant quelques minutes et, une fois qu'une masse gélatineuse s'est formée, elle doit être placée directement sur le dispositif de germination. Si nécessaire, vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère à café pour disposer les graines d'une étrange amende et aussi uniforme que possible. Jusqu'à l'apparition des premières feuilles, vaporisez de l'eau 1 à 2 fois par jour et uniquement avec la quantité d'eau nécessaire pour garder les graines humides: vous pouvez également augmenter la quantité d'eau plus tard. Les pousses sont prêtes en 6-8 jours et peuvent être conservées au réfrigérateur pendant une semaine.Nom botanique : Salvia hispanicaVitamine : A, B3, C, EMinéraux : Ca, Fe, Mg, P, K, Zn, MnProtéine : Carbohydrates : Calories : 70Fibre : 0Difficulté : DifficileTempérature idéale : 21°Durée de pré-germination : Durée de germination : 6 à 8 joursCe produit existe aussi en petit format de 11g
Bon à savoir...
Chaque graine possède en son sein des informations et des éléments nutritifs afin de faire pousser les premiers germes et ensuite les plantes. De plus, au cours du processus de germination, le contenu nutritionnel augmente fortement en valeur, principalement les vitamines et les enzymes. La germination produit des enzymes essentielles à la digestion et au métabolisme, qui sont des éléments vivants responsables des réactions chimiques dans la graine: elles transforment les acides en sucres simples, les protéines en acides aminés et aident à l'augmentation des vitamines et oligo-éléments. L'ensemble du processus de germination augmente la valeur nutritive des graines à germer, en en faisant un aliment pré-digéré léger mais nutritif. L'eau, l'air et la bonne température sont les seules conditions essentielles pour démarrer le processus de germination.
Conseils d'utilisation
Pour les graines de chia, il n'est pas nécessaire de les laisser tremper une nuit dans de l'eau mais seulement quelques minutes et immédiatement disposées selon la méthode de germination choisie. Compte tenu de la nature mucilagineuse, il est conseillé d'utiliser la méthode de la barquette. Laissez les graines à l'abri de la lumière jusqu'à l'apparition des premières feuilles. Vaporisez avec de l'eau les graines 1 à 2 fois par jour. Les pousses sont prêtes en 6-8 jours. Elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant une semaine.
Composition
Graines à germer de chia*
*issus de production biologique
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