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Détails
Le café moulu Guatemala Bio et équitable - 250g
Notre café du Guatemala révèle des arômes chocolatés et d'orange. C'est un café rond, bien équilibré, légèrement acide et délicatement sucré avec une belle complexité aromatique.
L'emballage à valve préserve l'arôme du café et de sa fraîcheur optimale. Il est aussi 100% recyclable.
Un café de forêt
Ce café de forêt est produits selon un modèle d'agroforesterie avancé avec des critères à respecter ; les caféiers doivent bénéficier de 40% minimum d'ombre. La diversité des espèces végétales doit être a minima supérieure à 10 espèces endémiques différentes, les arbres d'ombrage doivent être supérieurs à 12 mètres. Assurant ainsi un habitat de qualité pour les oiseaux et la biodiversité.
Les producteurs
Ce café est issu du travail de 2 organisations de producteurs au Guatemala dans la région de Huehuetenango : Asobagri et Guaya'b.
Guaya'b (Asociacion Civil Guya'B du Canton Pila) est une coopérative de 617 producteurs. Elle est à l'initiative de nombreux projets de reforestation avec la plantation d'arbres, d'espèces fruitières, jusqu'à 10 000 par an.
Plus d'informations, cliquez-ici.
Parole de producteur :
“Nous sommes les défenseurs de la forêt ! Nous créons un habitat favorable aux oiseaux et leur présence nous aident à combattre les nuisibles, en les éloignant de nos plants de café."
Le saviez-vous ?
La région de Huehuetenango d'où provient le café est reputée pour son café d'exception. Les caféiers poussent entre 1400m et 1700m d'altitude à l'ombre des forêts naturelles à haute biodiversité.
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