- Description
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Détails
Le caf? Congo Bio et ?quitable - 250g Ce caf? torr?fi?, moulu et issu de l'agriculture bio convient aux cafeti?res et machines expresso. Le caf? Congo Artisans du Monde a un go??t complexe, ?nergique et intense ࠠ l'acidit? fine. Il est cors? avec une belle intensit? et un univevrs animal...Il est implant? sur les hauts plateaux du lac Kivu (1500 - 2000 m) b?n?ficiant d'un sol volcanique exceptionnellement favorable ࠠ la culture d'un caf? arabica haut de gamme. Les projet de la coop?rative Sopacdi derri?re ce caf? Les conflits incessants dans la r?gion et le g?nocide rwandais ont eu pour cons?quence un ?puisement des sols et des ressources naturelles, engendrant une quasi-disparition de la culture du caf? et provoquant des conditions d'extr??me pauvret?. En 2003, la SOPACDI a ?t? fond?e pour faire revivre la fili?re caf?. Elle est depuis parvenue ࠠ renouveler les anciennes plantations, ࠠ augmenter la production et ࠠ am?liorer la qualit? des grains. La culture de l'arabica est aujourd'hui la principale activit? r?mun?ratrice des 7000 paysans membres qui, pour la plupart, sont des r?fugi?s rwandais. La SOPACDI accompagne les producteurs par l'installation de p?pini?res. Elle forme les producteurs ࠠ la gestion durable de la culture par la protection du sol de l'?rosion et la fabrication et l'utilisation du compost. Elle forme par ailleurs les femmes au management pour augmenter leur implication dans la gestion de la coop?rative. Parole de producteur "Gr ce ࠠ la SOPACDI et ࠠ la prime de commerce ?quitable, nous avons pu nous regrouper et construire un moulin qui nous permet aujourd'hui de gagner notre vie. ? Anuarite Baseme Mutebwa, pr?sidente du comit? des femmes Sopacdi de Kalungu." Le saviez-vous ? Les caf?iers cultiv?s en altitude, comme ceux du Lac Kivu au Congo, se d?veloppent plus lentement et donnent alors un go??t encore plus raffin? aux grains de caf?. C'est notamment pour cette raison que le caf? du lac Kivu est r?put? pour ??tre l'un des meilleurs au monde !
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