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Détails
Les biscuits sablés citron & mascobado Bio - 125g
Croquez notre délicieux sablé au goût intense de citron relevé par la délicatesse du sucre complet mascobado. Son croustillant vous régalera autant que sa saveur ! Le sucre mascobado est un sucre de canne complet, au léger goût de caramel. Il est issu d’un processus de fabrication artisanal traditionnel qui lui permet de conserver toutes ses valeurs nutritives.
Ingrédients
Farine de blé*, farine de riz*° (26%), sucre mascobado*° (25%), huile de palme*°, poudre de lait écrémé*, huile essentielle de citron* (0.42%), poudres à lever (tartrate de potassium, carbonate de sodium), sel, extrait de vanille*°* Ingrédients issus de l’agriculture biologique° Ingrédients issus du commerce équitable certifiés Fairtrade/Max Havelaar (total 71%)
Contient gluten (blé) et lait. Traces éventuelles d’œufs, arachide, fruits à coque, soja et sésame.
Filières équitables : riz de Thaïlande, sucre mascobado des Philippines, huile de palme du Ghana.
L'huile de palme
Toutes les filières d’huile de palme ne se valent pas et que celles avec lesquelles nous travaillons sont équitables et associées à des projets sociaux et environnementaux très positifs.
L’huile de palme de nos biscuits provient du Ghana. Le projet conduit depuis 2007 par SEDSPOP - Serendipalm/Danieama Sustainable Palm Oil Project-, à l’est du Ghana, montre qu’il possible de produire de l’huile de palme de façon responsable.En coopération avec l’ONG Fearless Planet, des centaines de petits producteurs détenant moins de 2 hectares ont pu convertir leur culture d’huile de palme à l’agriculture biologique. La filière est certifiée équitable par IMO Fair for Life et contrôlée annuellement.
La combinaison des standards biologiques et équitables assurent la durabilité et la responsabilité sociale tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Serendipalm garantit aux 300 petits producteurs un prix de 10% supérieur au marché local, un support technique pour l’amélioration de la fertilité des sols et du rendement. Les salariés du moulin reçoivent un salaire 25-30% supérieur au marché local, bénéficient d’une assurance et une sécurité sociale, de conditions de travail sécurisées, d’un repas chaud par jour.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeur énergétique 1955 kJ / 466 KcalMatières grasses 20.2gDont acides gras saturés 9gGlucides 64.7gDont sucres 26.7gProtéines 5.5gSel 0.31g
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