- Description
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Détails
Bassine à confiture en cuivre Baumstal 26 cm - Compatible induction
En cuivre massif la Bassine à confiture Baumstal vous permettra de réaliser de succulentes préparations aux saveurs incomparables !
Pourquoi préférer le cuivre massif pour la préparation des confitures ?
Le cuivre est un excellent conducteur thermique et permet une répartition uniforme de la chaleur. En évitant les points chauds la cuisson se fait à des températures plus basses. Les fruits gardent leurs arômes en évitant la caramélisation du fructose, ils ne brunissent pas. Le cuivre favorise la gélification de votre confiture gage de réussite de vos recettes.
Quels sont les avantages d une Bassine pour préparer les confitures ?
La forme évasée de la bassine en cuivre permet une meilleure évaporation de l eau contenu dans les fruits. Le taux de sucre naturellement présent dans les fruits va augmenter, libérant toutes les saveurs. Vous éviterez ainsi un ajout excessif de sucre et préserverez au maximum les arômes.
Les larges bords et le fond plat faciltent les manipulations.
Quels types de feux utiliser avec la Bassine à confiture Baumstal ?
Une semelle en inox a été ajoutée à cette bassine à confiture en cuivre. Elle peut donc être utilisée directement sur une table de cuisson à induction. Il n’est plus nécessaire d’intercaler un disque relais. Cette bassine gagne en polyvalence grâce sa compatibilité tous feux.
Comment entretenir une Bassine à confiture en cuivre ?
Après utilisation il suffit de laisser tremper votre bassine Baumstal dans l eau chaude, puis frotter avec une éponge.
Astuces pour mieux utiliser votre Bassine Baumstal pour confitures :
Avant la première utilisation lavez votre ustensile à l eau chaude savonneuse afin qu aucune trace de produit polissant ne subsiste.
Le cuivre se patine à l air. Si vous n utilisez pas votre Bassine à confiture pendant un certain temps un nettoyage au vinaigre sera très efficace.
Le meilleur moyen de garder un bel éclat intérieur et extérieur à votre Bassine en cuivre Baumstal est de la nettoyer avec la Pierre d Argent à base d argile.
Caractéristiques techniques de la Bassine en cuivre :
- Matériau : cuivre - Sans revêtement ni verni.
- Epaisseur des parois 1,7 mm (mesurée au niveau du fond de l ustensile).
- Diamètre 26 cm - Contenance 3 litres - Hauteur 11, 5 cm - Poids 1,4 kg.
- Usage exclusivement réservé aux aliments sucrés (confitures, chocolat...).
- Compatible tous feux.
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