- Description
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Détails
Cette baie est classée dans les fruits les plus riches en antioxydants. En effet, on lui confère un taux ORAC 17 fois plus important que celui de la grenade qui est pourtant un fruit hautement connu pour son aspect antioxydant.
Sa capacité antioxydante lui est conférée par sa composition. Elle est riche en caroténoïdes (précurseur de la provitamine A dont l'un des rôles est antioxydant). Il est recommandé de consommer 3000 UI de carotènes par jour pour avoir un AJR suffisant en provitamine A. Or la physalis contient 3000 UI de carotène pour 100g. Ainsi les physalis participent à l'entretien de la santé des yeux, de la peau et du cerveau.
Cette baie est aussi riche en acides gras polyinsaturés, en vitamines C, E, B et de nombreux phytostérols. Malgré un dosage faible en protéines, les études ont pu démontrer pareillement une bonne teneur en phosphore et en flavonoïdes. A savoir que les flavonoïdes ont un rôle d'antioxydant mais aussi d'inhibiteurs enzymatiques et permettent de renforcer les capillaires sanguins.
Pour finir, la physalis est un fruit riche en vitamine D (calciférol), sous sa forme végétale (D2) et également D3.
La qualité des baies phytozen est démontrée par de nombreux tests :
- contrôle microbiologique,
- toxico-chimique
- absence de pesticides en laboratoires indépendants.
Les baies sont contrôlées par un laboratoire phyto-sanitaire Français agréé norme ISO/17025 et COFRAC, en plus des contrôles personnels réalisés par Phytozen.
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