- Description
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Détails
L’association du thym, du sumac et des graines de sésame torréfiées permet d’apporter de nouvelles saveurs à vos plats.
Nous conseillons d’utiliser le zaatar comme un condiment et de ne pas le cuire pour qu’il puisse garder toutes ses propriétés et tout son goût.
Utilisation :
Ce mélange d’épices s’utilise comme une fleur de sel sur certains plats.
Il peut être mis en fin de cuisson sur une viande grillée ou sur un poisson pour apporter une touche d’acidité. Vous pouvez aussi l’utiliser en marinade pour une viande. Il peut également être incorporé dans un plat de légumes rôtis pour ajouter de la fraicheur avec le thym. Afin d’ajouter du peps à vos salades ou à vos toasts, vous pouvez saupoudrer du zaatar dessus. Vous pouvez aussi ajouter ce mélange d’épices sur un fromage de chèvre frais, cela permettra d’apporter de la gourmandise. Il peut également servir de base pour une sauce au yaourt.
Idées recettes :
Fougasse au zaatar,
tranche de pain grillé avec du zaatar et de l’huile d’olive,
fromage blanc au zaatar
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