- Description
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Détails
Pâte d'Umeboshi 200g Lima BIO
La pâte d'Umeboshi Lima BIO est élaborée à partir de prunes Ume japonaises traditionnelles, réputées pour leur saveur intense et légèrement acidulée. Cultivées au Japon, ces prunes sont soumises à une fermentation lactique d’environ un mois dans une saumure à base de sel marin et de feuilles de Shiso, qui leur confèrent leur teinte rouge caractéristique.
Un Condiment Polyvalent
Grâce à sa richesse aromatique, cette pâte peut être diluée selon vos préférences culinaires et utilisée pour sublimer vos plats.
Utilisation en Cuisine
Excellente pour parfumer sauces, vinaigrettes, mayonnaises et marinades
Apporte une touche acidulée aux légumes cuits, riz, sushis et sashimis
La saumure obtenue lors de sa préparation est utilisée pour produire le vinaigre Ume Su
À noter : Peut contenir des traces de sésame.
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