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Détails
200 recettes de cuisine crue
On parle de plus en plus de l'alimentation crue et de ses bienfaits pour la santé.
Mais elle peut sembler compliquée à certains, fade à d'autres.
Chantale Roy, Cheffe reconnue en cuisine crue, saura vous le montrer au travers des 200 recettes de ce livre.
Des plats du quotidien aux plus belles occasions, vous découvrirez un nouvel univers gustatif raffiné et réjouissant.
Ce livre très poétique, où chaque recette est illustrée d'une photo, mêle informations, explications et belles pensées pour vous accompagner pas à pas vers l'alimentation crue.
Voici quelques recettes pour vous mettre l'eau à la bouche :
Lait d'amandes Chaï aux bananes ;
Confiture de petis fruits :
Tortilla souple aux légumes épicés
Croûte à pizza
Tirawmisu
Crème glacée à la noix de coco
Croustilles de Panais
Biscuits au chocolat
et rien n'est cuit !
Chantale Roy, une Cheffe renommée
Ce livre est écrit par Chantale Roy, spécialiste de la cuisine crue, distinguée notamment pour être :
créatrice du premier programme universitaire d'art culinaire cru au monde
professeur à l'Université de la Colombie-Britannique à Vancouver
Cheffe en cuisine crue certifiée du Living Light Culinary Arts Intitute en Californie
fondatrice du 1er restaurant cru au Québec et du 1er dans les Kootenays dans l'Ouest Canadien
consultante en alimentatioon crue et vivante pour les entreprises et les particuliers
Cheffe privée
conférencière
créatrice de chocolat cru, végétalien et biologique
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