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Le saviez-vous ?
Le thé vert Sencha représente 80% de la production de thés au Japon où il est le plus consommé. Celui-ci est réputé pour son mode de transformation particulière associant une torréfaction douce interrompant le processus naturel de fermentation, et le roulage des feuilles en forme de fines aiguilles vertes.
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