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Le rooibos* (Aspalathus linearis) est une plante qui pousse majoritairement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cederberg, situées au nord de la ville du Cap. Le rooibos ne contient pas de caféine, ni de théine et a de faibles niveaux de tanin par rapport au thé noir ou au thé vert. De nombreux vertus sur la santé lui sont attribués : antioxydant, riche en sels minéraux. Il favorise l’élimination des toxines. Le rooibos se prépare et se consomme comme le thé.
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