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Le saviez-vous ?
Alors que le thé Sencha est apprécié pour sa fraîcheur et sa vivacité, le thé Matcha offre davantage de souplesse et de profondeur car on le laisse mûrir quelques mois après sa transformation ; c'est ce que l'on appelle la maturation, une pratique courante en Asie et notamment au Japon.
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