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Détails
Poivre blanc de Malabar bio en grains de la marque Terra Madre
La région de Malabar, au Sud de l'Inde, est le berceau historique du poivre.
Roi des épices, le poivre blanc est le fruit d'une liane tropicale. Cueillis à maturité et mis à tremper afin d'ôter leur écorce rouge, les grains sont ensuite blanchis
au soleil pour donner le poivre blanc.
Le poivre blanc possède une saveur douce et aromatique, idéale pour assaisonner les sauces blanches, les crèmes ou les viandes blanches.
Issu du commerce équitable, il provient d'associations de petits producteurs en Inde ou au Sri Lanka.
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Poids net : 50 g
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