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Détails
Mélange d'épices ""Un dîner à Shangaï"" de la marque Terra Madre Un mélange d'épices idéal pour cuisiner du boeuf (ou du tofu !) aux oignons et épices (cannelle, fenouil, gingembre, girofle...) Ingrédients pour 4 personnes . 400 g de boeuf ou de tofu nature en lamelles . 4 gros oignons . Le mélange ? Un dîner à Shanghaï ? . 1 cuillère à soupe de sucre, sauce soja, huile, poivre du moulin . Idée d'accompagnement : riz cantonais ou nature - Dans un wok ou une poêle, faire revenir quelques minutes les oignons émincés ainsi que les épices dans l'huile - Ajouter un petit verre d'eau et le sucre, laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que la sauce ai réduit, réserver les oignons cuits - Faire revenir quelques minutes à feu vif les lamelles de boeuf ou de tofu - Ajouter les oignons et la sauce soja à votre convenance - Faire revenir quelques instants sans cesser de mélanger - Poivrer
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