Ténébrions é  la provençale

La Provence région des cigales du soleil et d’un art de vivre ancestral.

Ortolans, truffes... autant de mets associés à cette belle région. Dégustez nos produits finement assaisonnés à la mode provençale. En les réchauffant, tous les arômes des insectes et des épices se révèlent.

Voici une suggestion de recette pour déguster votre boite :

Tarte provençale :

Ingrédients: pour 6 personnes

1 pâte brisée

4 grosses tomates ou 6 petites

20 cl de crème fraîche liquide

3 oeufs

15 g de vers de farine

150 g de dés de chèvre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à café de pulpe de basilic

Recette:

- Préchauffez le four à 200°C. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes

- Coupez les tomates en rondelles assez épaisses.

- Mélangez les 3 oeufs avec la crème fraîche liquide et les vers de farine. Ajoutez l'huile d'olive et la pulpe de basilic. Salez, poivrez.

- Disposez les tomates et les dés de chèvre sur le fond de tarte. Versez dessus la préparation oeufs/crème vers de farine.

- Pour finir faites cuire à 200°C pendant 35 minutes.